Hoofdgerechten Archives - Belcapo

Intermediate Parmigiana di Melanzane Campania, Sicilië of Emilia Romagna, wie o wie mag met de eer van deze overheerlijke ovenschotel strijken? Ik zal Read More

Intermediate Spigola al cartoccio Wist je dat deze vis in het Latijn ‘lupus’ (wolf) genoemd werd vanwege zijn erg grote eetlust? Deze vis Read More

Beginner Tagliata di Manzo con rucola, grana padano e balsamico De tagliata werd in 1973 in Pisa uitgevonden door de chef-kok Sergio Lorenzi die de klassieke Florentijnse steak in Read More

Beginner Saltimbocca alla romana Saltimbocca alla romana is een typerend hoofdgerecht uit de Lazio-keuken! Saltimbocca zijn plakjes kalfsvlees met rauwe ham en salie. Read More

Intermediate Ossobuco alla Milanese Als je in Milaan bent en je eet in een van de typische trattoria's, vraag de gastheer dan welk Read More