Eigenlijk vindt je Cannoli zoals deze alleen in Sicilië… in de kleine dorpjes in het berglandschap, waar je af en toe even midden op de weg moet wachten omdat er een herder met zijn schapen oversteekt.  Cannoli zijn de trots van Sicilië en dat is terecht.  De knapperige textuur van de wafel in combinatie met de zachte schapenricotta is hemels. Heerlijk als dessert of gewoon als verwennerij tussendoor bij de koffie. De Cannoli van Belcapo nemen je even mee naar Sicilie en zijn inmiddels een favoriet bij menig Italiaan uit de regio.