Borrel Hapjes Mix

Description

Arancini

Deze streetfood hapjes zijn een waar begrip in Sicilie en inmiddels ook bij  Belcapo. Arancini lijken van buiten op bitterballen, maar zitten boordevol Italiaanse smaak; ze worden gemaakt van gepaneerde risottto-rijst gevuld met de lekkerste lokale specialiteiten. Ragu, Pistache, Ricotta & Spinazie, Carbonara en Amatriciana zijn er slechts een paar! Arancini zijn een geweldig hapje als gezellig tussendoortje, bij een aperitief of als voorgerecht. Een arancino op een bordje mooi opgemaakte ‘antipasto’ misstaat ook zeker niet!

aardappelkroketjes gevuld met gerookte scamorza kaas

In Nederland kennen we aardappelkroketjes vooral als bijgerecht, maar in Italie worden ze meestal gevuld en zijn ze vooral geliefd als los hapje. Deze huisgemaakte aardappelkroketjes met een hart van gesmolten, gerookte Scamorzakaas zijn het ultieme fingerfood om te serveren als hapje bij een aperitief als crodino of prosecco, als voorgerechtje of als onderdeel van een Antipasto. Zeer geliefd bij zowel ouders als kinderen.

Mozzarella in Carrozza

Over guilty pleasures gesproken! Mozzarella in Carrozza is een typisch fingerfood om te serveren als voorgerechtje of hapje bij een borrel.

Als je een tijdje in Napels hebt gewoond, dan heb je vast bij iemand thuis dit easy-going gerechtje geproefd met gepaneerd brood en mozzarella… of misschien maakte je het wel zelf als aperitiefhapje of snelle lunch. Bij Belcapo krijgt dit hapje een extra luxe twist met de beste Buffelmozzarella uit Battipaglia en truffel.