Orecchiette met Gambas en Burrata - Belcapo

Orecchiette met Gambas en Burrata

Orecchiette met Cherrytomaten, geflambeerde Gamba’s en frisse Burrata

Wat zijn orecchiette? Dit dus! Kleine schelpvormige pasta… met geflambeerde gamba’s, Cherrytomaten en een toefje frisse burrata-kaas voor een verrassend en evenwichtig gerecht boordevol smaak. Al sinds het begin een van de favoriete gerechten bij Belcapo en jong en oud zijn er dol op.

Bereiding
Ingrediënten

reng een ruime pan water aan de kook en voeg zout toe (+/- 1 theelepel per liter water)
Kook de verse pasta in ongeveer 3 minuten beetgaar
Verwarm in een hapjespan de saus op laag vuur en voeg de uitgelekte, beetgare pasta eraan toe
Vermeng de pasta en de saus in de pan en serveer direct

Buon appetito!!

Pasta (meel, water, gepasteuriseerd ei, zout), Gamba’s, Cherrytomaten, knoflook, witte wijn, stracciatella van burrata

Allergenen: –