Geniet van onvergetelijke smaken tijdens ons Truffel Festival
Ben jij klaar voor een culinaire reis door het Italiaanse binnenland? Kom dan tussen 18 en 29 januari naar Belcapo voor 2 weken vol pure truffel genot. Ontdek de veelzijdigheid en heerlijkheid van ons favoriete ingrediënt en stap binnen in de wereld van Truffel .
Stap binnen in de wereld van Truffel
Tijdens de jaarlijkse Truffel Weken nemen onze Chefs je mee op een culinaire reis vol met de aardse smaken uit het Italiaanse binnenland.
Twee weken lang staan de weekgerechten van de Chef in het teken van dit bijzondere ingrediënt.
Ook is je favoriete binnenkomer, de Antipasto Misto, verkrijgbaar in het thema Truffel.
Natuurlijk is je reis niet compleet zonder een speciaal dessert.
Dompel jezelf onder in de wereld van Truffel
Truffel
van de Chef
ANTIPASTO MISTO
Begin je reis met onze heerlijke gemengde antipasto met truffel, waar de aardse en nootachtige smaak van truffels de toon zet voor de rest van de maaltijd.
TRUFFEL FONDUE
Een bijzonder voorgerechtje waar de intense smaak van Parmezaan en de aardse smaken van porcini en Truffel elkaar ontmoeten
TRUFFEL LUNETTE
Heerlijke gevulde ravioli met zachte kaas en Truffel, geserveerd met Porcini creme, toefjes Truffelricotta van Buffelmelk en geroosterde hazelnoot
CARBONARA AL TARTUFO
Dit gerecht van de Chef heeft inmiddels een vaste plaats veroverd op onze kaart. Een verleidelijke combinatie met Carbonara en Truffel
PIZZA AL TARTUFO
Heerlijke aardse pizza met pompoencreme, fior di latte mozzarella, pancetta & vers geschaafde Truffel
FiLETTO AL TARTUFO
Heerlijk malse Ossenhaas, geserveerd met seizoensgroenten en aardappeltjes uit de oven
PANNA COTTA
Maak je ervaring compleet met de bijzondere combinatie van romige, frisse pannacotta van Patrizio met Truffel honing en vers geraspte Truffel
Mis deze tijdelijke gelegenheid niet!
Reserveer nu je tafel, romantisch met zijn tweeën of om iets te vieren met een groep. Trakteer jezelf en je geliefden op de smaak van luxe in een gezellige, ongedwongen sfeer.
Een culinaire smaakbeleving
Laat jezelf verwennen met heerlijke, luxe gerechten in de ongedwongen Italiaanse sfeer die zo typisch is voor Belcapo.
