Geniet van onvergetelijke smaken tijdens ons Truffel Festival
Ben jij klaar voor een culinaire reis door het Italiaanse binnenland? Kom dan tussen 17 en 28 januari naar Belcapo voor 2 weken vol pure truffel genot. Ontdek de veelzijdigheid en heerlijkheid van ons favoriete ingrediënt en stap binnen in de wereld van Truffel .
Stap binnen in de wereld van Truffel
Tijdens de jaarlijkse Truffel Weken nemen onze Chefs je mee op een culinaire reis vol met de aardse smaken uit het Italiaanse binnenland.
Twee weken lang staan de weekgerechten van de Chef in het teken van dit bijzondere ingrediënt.
Ook is je favoriete binnenkomer, de Antipasto Misto, verkrijgbaar in het thema Truffel.
Natuurlijk is je reis niet compleet zonder een speciaal dessert.
Dompel jezelf onder in de wereld van Truffel
Ons truffelfestivalmenu met verschillende gerechten voor slechts 58 euro
Sommige Truffelgerechten
SELECTIE VAN ANTIPASTI
Begin je reis met onze heerlijke gemengde antipasto met truffel, zoals arancini, bruschetta en meer, waar de aardse en nootachtige smaak van truffels de toon zet voor de rest van de maaltijd.
CARPACCIO
Gebracht met een rijke en romige truffelsaus en rijkelijk bestrooid met Parmezaanse kaasschilfers geroosterde pijnboompitten en geschaafde truffel
FORELMOUSSE
Lekker verfijnde Mousse van forel met bieslook, peterselie, dille en kookroom.
RUNDVLES TARTARE
Zalige, fijngehakte runder-tartaar, verrijkt met aromatische truffelschilfers en opwindende specerijen, voor een intense en luxueuze smaakervaring.
TRUFFELBUILLON
Rijke en aromatische bouillon van paddenstoelen en truffel, vergezeld van een knapperige en geurige rozemarijn crouton
RISOTTO MET BURRATA EN TRUFFEL
Heerlijke risotto met een hele romige “Burrata tartufata”, geschaafde Truffel en guanciale.
DIAMANTHAAS MET TRUFFEL MOUSSE
Diamanthaas geserveerd met een truffelmousse, aardappelpuree en gemengde groenten
HERTENFILET
Heerlijk malse Hertenfilet, geserveerd met een porcini en truffelsaus
EEN FIJN TRUFFELDESSERT
Intens aromatische cacaocrumble, vergezeld van een delicaat carpaccio van aardbeien en rijkelijk bestrooid met truffel.
Mis deze tijdelijke gelegenheid niet!
Reserveer nu je tafel, romantisch met zijn tweeën of om iets te vieren met een groep. Trakteer jezelf en je geliefden op de smaak van luxe in een gezellige, ongedwongen sfeer.
Een culinaire smaakbeleving
Laat jezelf verwennen met heerlijke, luxe gerechten in de ongedwongen Italiaanse sfeer die zo typisch is voor Belcapo.
Lekkere wijnen
Natuurlijk hebben we tijdens de Truffelweken een aantal heerlijke, bijpassende wijnen.
Laat je adviseren door Alfredo en het team
Afhalen
Je kunt onze Truffel Specials ook afhalen voor thuis. Geef je bestelling het liefst telefonisch door, zodat we meteen een tijd kunnen afspreken.
Alleen Truffel?
Nee hoor, ook tijdens de Truffel weken kun je gewoon kiezen uit alle andere gerechten op onze kaart waar je blij van wordt.
